Menu

Pour commencer :

Planche apéro – 9€
(Saucisson de pays, tartines du jour, légumes de saison)

Entrées :

Salade gourmande (Grande 14) – 8€
(Salade verte, légumes de saison, gésiers confits, magret séché, cantal)

Salade de chèvre chaud (Grande 12) – 7€
(Salade verte, légumes de saison, raisins secs, chèvre chaud, bacon, miel)

Salade végétarienne (Grande 10) – 6€
(Salade verte, légumes de saison, fromage)

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Plats :

Cassoulet maison et sa salade verte – 17€

Confit de canard – 18€

Pièce de bœuf du boucher Michel Salette de Villeneuve-Minervois (env 300g) – 19€

Accompagnement : pommes de terre frites maison, salade.

Sauces : tartare, Bleu d’Auvergne

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Desserts :

Mousse au chocolat – 5€

Glace  la Belle Aude  (3 boules) (chantilly+1) – 6€

Assiette de fromage – 6€

Café ou thé gourmand – 6

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Menu Al Castel du jour (consulter l’ardoise) :

Entrée — Plat — Dessert – 20€

Entrée — Plat ou Plat — Dessert – 17€

Menu enfant : 9€

Grillade du chef et frites maison
Glace (1 boule) ou mousse au chocolat
1 boisson

Menu pèlerin (consulter l’ardoise) : 10€

Entrée et Plat pèlerin du jour

BOISSONS AL CASTEL

Bières :
Bière pression (25cl) – 3€
Bière bouteille (Heineken, 1664) (25cl) – 3€
Monaco, panaché (25cl) – 3€
Picon-bière (25cl) – 3.5€
Desperados (33cl) – 3.80€
Vins :
Vin au verre (rouge, blanc, rosé) (12cl) – 3€
Kir (12cl) – 3€

Alcools apéritifs :
Porto, Martini, Suze, Muscat (4cl) – 3,5€
Ricard, Pastis, Pastis Cabanel de Carcassonne (4cl) – 3€
Whiskies Jack Daniel’s (4cl) – 4.50€
Whiskies Clan Campbell (4cl) – 3.50€

Alcools digestifs :
Jet 27, Malibu, Cognac, Calvados, Armagnac (4cl) – 3.50€
Crème de menthe ou citron Cabanel de Carcassonne (4cl) – 3.50€

Boissons sans alcool :
Bière sans alcool (25cl) – 2.50€
Jus de fruit en bouteille (25cl) – 2.50€
Coca Cola (33cl) – 3€
Orangina, Schweppes, Perrier (25cl) – 2.50€
Limonade avec sirop (25cl) – 2€
San Pellegrino (1l) – 3.50€
Eau minérale (1l) – 3.50€

Boissons chaudes :
Café expresso – 1.50€
Café noisette – 1.60€
Café allongé – 1.60€
Café double – 2.40€
Café grand crème – 2.50€
Chocolat chaud – 2.50€
Cappuccino chantilly – 3€
Thé – 2.50€

VINS AL CASTEL

Vins rouges :

Cinsault 75cl – Minervois – Domaine de Villepeyroux à Malves en Minervois – Vin fruité, alliance de rondeur et de fraicheur, aux tanins discrets et de qualité – 14€

Le Clos de l’Olivier 75cl – Minervois – Domaine de Villepeyroux à Malves en Minervois- Vin puissant aux tanins très expressifs, élevé en fut de chêne – 18€

Cuvée Prestige 75cl – Minervois – Château du Donjon à Bagnoles – Assemblage de Sirah et Grenache noir – Arômes de fruits murs, tanins puissants, élevé en fut de chêne – 22€

Cuvée Sextan 75cl – AOP Corbières – Cave des cellier d’Orfée – Syrah et Carignan – Vin intense aux arômes de fruits noirs et de réglisse, élevé en fut de chêne – 35€

Vin du moment 75cl – Consulter l’ardoise

Vins rosés :

Minervois 75cl – Château du Donjon à Bagnoles – Assemblage de Cinsault, Sirah et Grenache noir – vin au nez délicat rappelant les fruits rouges et à la bouche aromatique ample et équilibrée – 15€

Cuvée Peyres Nobles Corbières 75cl – Cave de Camplong- Syrah, Grenache et Cinsault – Vin fruité et vif aux arômes de petits fruits rouges – 14€

Vin du moment 75cl – Consulter l’ardoise

Vins blancs :

Château du Donjon AOP Minervois 75cl – Roussanne, Vermentino – Vin aux arômes de fruits de la passion, de vanille et de poire, bouche minérale et fraiche – 15€

Domaine grande Courtade 75cl – IGP Pays d’Oc – Chardonnay – Vin fruité et sec, gras et ample, arômes légers de barriques – 17€

Domaine Uby – Cuvée n°4 75cl – IGP Côtes de Gascogne – Petit et gros Manseng – Vin fruité aus arômes de fruits exotiques et de confiture d’abricot, finale mielleuse – 19€

Pichets :

Rouge, rosé, blanc (50cl) – 7 €


Vins effervescents :

Blanquette Ancestrale 75cl – 21€

Champagne brut 75cl – 40€