Pour commencer :
Planche apéro – 9€
(Saucisson de pays, tartines du jour, légumes de saison)
Entrées :
Salade gourmande (Grande 14€) – 8€
(Salade verte, légumes de saison, gésiers confits, magret séché, cantal)
Salade de chèvre chaud (Grande 12€) – 7€
(Salade verte, légumes de saison, raisins secs, chèvre chaud, bacon, miel)
Salade végétarienne (Grande 10€) – 6€
(Salade verte, légumes de saison, fromage)
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Plats :
Confit de canard – 16€
Cassoulet maison et sa salade verte – 17€
Pièce de bœuf du boucher Michel Salette de Villeneuve-Minervois (env 300g) – 19€
Accompagnement : pommes de terre frites maison, salade.
Sauces : tartare, Bleu d’Auvergne
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Desserts :
Mousse au chocolat – 5€
Glace la Belle Aude (3 boules) (chantilly+1€) – 6€
Assiette de fromage – 6€
Café ou thé gourmand – 6€
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Menu Al Castel du jour (consulter l’ardoise) :
Entrée — Plat — Dessert – 20€
Entrée — Plat ou Plat — Dessert – 17€
Menu enfant : 9€
Grillade du chef et frites maison
Glace (1 boule) ou mousse au chocolat
1 boisson
Menu pèlerin (consulter l’ardoise) : 10€
Entrée et Plat pèlerin du jour
Bières : Bière pression (25cl) – 3€ Bière bouteille (Heineken, 1664) (25cl) – 3€ Monaco, panaché (25cl) – 3€ Picon-bière (25cl) – 3.5€ Desperados (33cl) – 3.80€ | Vins : Vin au verre (rouge, blanc, rosé) (12cl) – 3€ Kir (12cl) – 3€ |
Alcools apéritifs : Porto, Martini, Suze, Muscat (4cl) – 3,5€ Ricard, Pastis, Pastis Cabanel de Carcassonne (4cl) – 3€ Whiskies Jack Daniel’s (4cl) – 4.50€ Whiskies Clan Campbell (4cl) – 3.50€ | Alcools digestifs : Jet 27, Malibu, Cognac, Calvados, Armagnac (4cl) – 3.50€ Crème de menthe ou citron Cabanel de Carcassonne (4cl) – 3.50€ |
Boissons sans alcool : Bière sans alcool (25cl) – 2.50€ Jus de fruit en bouteille (25cl) – 2.50€ Coca Cola (33cl) – 3€ Orangina, Schweppes, Perrier (25cl) – 2.50€ Limonade avec sirop (25cl) – 2€ San Pellegrino (1l) – 3.50€ Eau minérale (1l) – 3.50€ | Boissons chaudes : Café expresso – 1.50€ Café noisette – 1.60€ Café allongé – 1.60€ Café double – 2.40€ Café grand crème – 2.50€ Chocolat chaud – 2.50€ Cappuccino chantilly – 3€ Thé – 2.50€ |
Vins rouges :
Cinsault 75cl – Minervois – Domaine de Villepeyroux à Malves en Minervois – Vin fruité, alliance de rondeur et de fraicheur, aux tanins discrets et de qualité – 14€
Le Clos de l’Olivier 75cl – Minervois – Domaine de Villepeyroux à Malves en Minervois- Vin puissant aux tanins très expressifs, élevé en fut de chêne – 18€
Cuvée Prestige 75cl – Minervois – Château du Donjon à Bagnoles – Assemblage de Sirah et Grenache noir – Arômes de fruits murs, tanins puissants, élevé en fut de chêne – 22€
Cuvée Sextan 75cl – AOP Corbières – Cave des cellier d’Orfée – Syrah et Carignan – Vin intense aux arômes de fruits noirs et de réglisse, élevé en fut de chêne – 35€
Vin du moment 75cl – Consulter l’ardoise
Vins rosés :
Minervois 75cl – Château du Donjon à Bagnoles – Assemblage de Cinsault, Sirah et Grenache noir – vin au nez délicat rappelant les fruits rouges et à la bouche aromatique ample et équilibrée – 15€
Cuvée Peyres Nobles Corbières 75cl – Cave de Camplong- Syrah, Grenache et Cinsault – Vin fruité et vif aux arômes de petits fruits rouges – 14€
Vin du moment 75cl – Consulter l’ardoise
Vins blancs :
Château du Donjon AOP Minervois 75cl – Roussanne, Vermentino – Vin aux arômes de fruits de la passion, de vanille et de poire, bouche minérale et fraiche – 15€
Domaine grande Courtade 75cl – IGP Pays d’Oc – Chardonnay – Vin fruité et sec, gras et ample, arômes légers de barriques – 17€
Domaine Uby – Cuvée n°4 75cl – IGP Côtes de Gascogne – Petit et gros Manseng – Vin fruité aus arômes de fruits exotiques et de confiture d’abricot, finale mielleuse – 19€
Pichets :
Rouge, rosé, blanc (50cl) – 7 €
Vins effervescents :
Blanquette Ancestrale 75cl – 21€
Champagne brut 75cl – 40€